隨著經(jīng)濟發(fā)展迅速，餐飲企業(yè)也越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲行業(yè)在快速發(fā)展的過程中也出現(xiàn)了一些隱患問題。比如油煙對大氣環(huán)境的污染影響，而油煙投訴也一直是各大城市的熱點和難點問題，已成為市區(qū)投訴的主要問題，下面安科瑞銀行安全用電云平臺為大家介紹餐飲油煙監(jiān)測存在哪些隱患。

（一）基礎(chǔ)管理落后

現(xiàn)如今還是有很多是依靠手工監(jiān)測階段進行監(jiān)測，且一些企業(yè)油煙排風管設(shè)計不合理，實時覆蓋率低范圍也有限，難以進行工作的開展。

（二）環(huán)保意識差

多數(shù)中小型餐飲業(yè)主忽視了環(huán)評審批，廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求，油煙治理設(shè)備功率不足，設(shè)備與實際排放量不匹配，導致環(huán)境保護執(zhí)法監(jiān)管基本處于真空狀態(tài)。

（三）采樣位置不規(guī)范

目前較多餐飲業(yè)未按照GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準》進行采樣位置安裝，導致無法采集到有代表性的油煙樣品。

（四）餐飲商家自律監(jiān)管難

在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)，但自覺維護使用、定期清洗效果不明顯，由于油煙監(jiān)測的測試時間較長，加上準備與更換濾筒的時間至少需要1小時，所以一般情況下很難保證采樣工況的穩(wěn)定。

（五）環(huán)保監(jiān)管難度大

靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋;凈化設(shè)備難以查看;監(jiān)測需要專業(yè)手段，難度大。環(huán)保監(jiān)管部門存在檢測周期長、費用高、步驟繁瑣、現(xiàn)場測試條件要求高、不能實現(xiàn)多點監(jiān)測和實時在線監(jiān)測、無法準確掌握整個飲食行業(yè)的油煙排放情況等問題。

以上幾方面就是餐飲油煙監(jiān)測存在的隱患，為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。如果還有其他問題，歡迎咨詢我們。